近日，市市场监管局发出春季贝类食用安全提示，消费者应关注本地相关部门发布的赤潮预警、消费提示，预警期内慎食野生贝类。并做到规范烹饪，养成良好饮食习惯。

　　该局协调与应急科负责人黄敏丰3月24日向记者介绍，目前珠海暂未收到相关贝类食用中毒个案报告，但随着气温回升，该局将会结合风险评估，及时向公众发布饮食相关领域的安全提醒。

　　据了解，随着气温升高，部分藻类会产生麻痹性贝类毒素，贝类摄入后，毒素就会在它们体内，特别是消化腺、裙边这些内脏部位富集。这类毒素无色无味，日常蒸、煮、爆炒都无法破坏，且毒性极强。一旦误食，可能出现嘴唇发麻、头晕呕吐等症状，严重时会危及生命安全。沙螺、青口、扇贝会张着壳过滤海水，因此其生活所在地的水质十分重要。来源不明的路边摊、流动小贩售卖的贝类，赤潮海域、排污口附近自行采捕的野生贝类，以及壳口张开、触碰不闭合、闻着有异味的变质贝类，公众应避开食用。在烹饪方式上，毒素易聚集的贝类消化腺、裙边务必去除干净。麻痹性贝毒为水溶性毒素，在烹饪过程中会溶解至汤汁中。高风险时期，应避免一次性大量食用某一种贝类。若食用贝类后出现口唇、指尖发麻，头晕、恶心、呕吐等疑似中毒症状，务必立即停止食用，并保留剩余食物样本，尽快就医，向医生清晰说明进食史，配合相关部门调查溯源。

　　（来源：珠海特区报）