初春，贵州螺蛳壳茶山，雨雾缭绕，满目苍翠。

沿盘山路徐徐前行，茶山在雾霭间若隐若现。车行至一处开阔地，晨雾逐渐消散，连绵的茶山在眼前铺展开来，蔚为壮观。一垄垄齐腰高的茶树，犹如绿带，层层缠绕山间。

螺蛳壳茶山所在的黔南布依族苗族自治州有不少茶山，多云雾、寡日照、昼夜温差适宜，为茶树生长提供了绝佳环境，是贵州茶叶主产区。

一大早，勤劳的布依族村民伴着晨雾、踩着露珠穿行在茶园。他们身着民族服饰、腰挎竹篮，一掐、一拧、一提……双手娴熟地采摘茶树尖上的嫩芽。

在黔南州都匀市毛尖镇，种茶、制茶是家家户户的生计。52岁的布依族茶农张文海，家住毛尖镇坪阳村。一夜春雨，茶园泥土湿润，他顾不上路滑，和家人早早进山采茶。

“这种毛尖独芽，是做明前茶最好的茶青。”他一边采，一边展示。竹筐里的独芽大小相当，色泽亮绿，匀整饱满。

他笑着说，明前茶是一年中品质最好、价格最高的茶，但采摘期短，从立春前后到清明，适合采茶的时间不过二十来天。想要多增收，就得抢时间、赶早春。

山间春寒料峭，露水打湿鞋袜，却挡不住茶农采茶的热情。漫山遍野，都是他们忙碌的身影。

同村的罗科平今年45岁，靠着30多亩茶园，夫妻俩撑起五口之家，供孩子上学，日子过得殷实。“四斤多茶青能制一斤干茶，品质好的明前毛尖，一斤能卖一千多元。”罗科平的话语里满是喜悦。

白天采茶，晚上手工炒茶。最忙的时候，他与妻子同时操作六口锅，忙到深夜，最多也就炒制七八斤。但他并不心急，杀青、摊晾、提香……严格遵循每一道传统制茶工序。

一双布满老茧的手，虽粗糙，对炒茶火候、湿度的感知却精准细腻。“炒茶贵在火候，慢工才能出细活。”正是凭借这份执着，让都匀毛尖的本真滋味得以留存。

传统技艺守“慢”，现代生产求“快”。一慢一快，是当地茶产业协同发展的生动写照。

走进三都水族自治县大河镇，一家名为贵州三都阳皓农业科技有限公司的茶叶自动化生产线正有序运转。新鲜茶青在这里完成初制加工后，高效进入精细拼配环节。

据介绍，该企业自建成投产运营以来，以明前茶打造都匀毛尖名优茶，以夏秋茶开发老白茶等产品，累计示范带动全县6万余亩茶园生产，解决1.5万余人稳定就业。

放眼整个黔南州，都匀毛尖品牌价值达55.8亿元，位列我国绿茶区域公用品牌第一方阵，为当地42万茶农创造了美好生活。

从漫山遍野蓬勃生长的“绿芽”，到赋能地区经济社会发展的“金芽”，从绿意盎然的万亩茶园，到高效快捷的智慧生产线，春山上的春茶产业，正源源不断地融入多元生活场景和消费业态，持续奏响传统与现代、传承与创新协同发展的春日“交响曲”。

来   源：新华社

审　校：秦祥祥 陈飞兵