“江老师，目前田间6个品种的扬麦长势不错，计划再过十多天收获。”7月22日，青海省海东市平安区农业技术推广中心主任靳立志和江苏里下河农业科学研究所（扬州农科院）工作人员江伟，在微信上沟通当地扬麦品种田间长势情况。

今年3月底，6个品种的“扬麦”种子从瘦西湖畔的里下河农科所出发，一路西行至2000公里外的青海高原，这是当地首次迎来小麦品种“外来客”，3月也是“扬麦”扎根高原的第一个春天。

“种子是我安排快递过去的。对方跟我们对接迟了，因此这批迟播的种子究竟能长成什么样，我们心里确实没有底。”里下河农科所研究员、生物育种钟山实验室小麦领域首席高德荣说。

这次扬麦“远嫁”，充满了太多机缘巧合。

2022年，里下河农科所专家团队与无锡市惠山区前洲街道合作，在100亩试验田中引种“扬麦”系列。2023年，当地徐霞客镇北渚村高产攻关田种植的“扬麦34”平均亩产达617.8公斤，其中最高亩产达639.1公斤，创下了无锡小麦高产新纪录。

青海省海东市平安区小麦种植面临瓶颈，高海拔、冷凉气候和干旱少雨，给生产带来挑战。当地老品种产量不高，水浇地600斤，旱地只有400斤，一个品种种了三四十年。“我们一直在下决心为本地小麦换‘芯’，既要口感又要高产稳产，才能带动大家发家致富。”靳立志说。

无锡对口帮扶海东平安联络组组长谈斌发现惠山前洲的“扬麦”试验成效显著——同样是小麦，在无锡亩产能翻番，青海能不能也试一试？工作组“做媒”，“扬麦”首次扎根青海高原。

高德荣介绍，经过双方沟通和商定，农科所小麦研究室精选出“扬麦33”“扬麦55”“扬麦23”“扬麦39”“扬麦34”“扬麦53”这6个品种到当地试种。这些扬麦品种中，不乏筋度较高的品种，特别是“扬麦39”“扬麦53”，筋力表现突出。

“我们‘青海拉面’全国知名，但实际上当地拉面馆长期以来大多选用筋性好的新疆面粉。”靳立志说，一旦扬麦在高原站稳脚跟，产出筋道的小麦能满足市场需求，每一碗扬麦制作成的面条都是最好的“活广告”，“青海拉面外地面粉”的历史也将被彻底改写。

“这次引种我们就是抱着试试看的心态，没抱太大希望，毕竟是第一次引进，又是晚播，而且种得过密。”青海天源农业科技有限公司负责人张怀说，5月初，扬麦试验田遭遇一场低温，最低气温降至零下3摄氏度。农技人员次日一早赶到田里，本以为会看到冻害，却发现扬麦的麦苗挺拔如常，叶片舒展。分蘖数据更让人振奋：本地小麦每株分蘖2—3个，扬麦可以达到6—8个，好的甚至到10个。

“今年的扬麦试种给我们带来了巨大的信心，明年我们将在2月底就播种，并降低播种密度，相信结果一定会比今年好得多，夺取丰产丰收将不再是梦想。”靳立志说。

在江苏援青贵南（扬州）工作组推动下，今年5月，扬州职业技术大学瘦西湖校区的师生们惊奇地发现，学校食堂出现了风味独特的青海拉面档口，推出清汤、红烧等多款品类。“我们相信，高原生长出来的‘扬州籍’小麦未来将会返回家乡，在瘦西湖畔再制作成一碗鲜美的‘青海拉面’招待四海宾朋，一粒扬麦的‘西部之旅’也将见证两地对口协作的丰硕成果。”江苏援青贵南（扬州）工作组负责人说。