依托得天独厚的荷塘生态资源，安龙县深挖荷饮食文化，融合布依族饮食风情，创新推出网红特色美食——簸箕荷花宴。美景配佳肴，吸引游客慕名而来，邂逅一场兼具颜值与风味的视觉与味觉盛宴。

记者走进布依农家乐

安龙融媒主播  辛佳莉

漫步招堤十里荷塘，邂逅一席地道荷味佳肴。簸箕荷花宴，它是融汇布依美食与安龙特色小吃，让游客可以赏荷景、品荷鲜、享荷韵，沉浸式体验安龙独特的夏日文旅魅力。

厨师烹制簸箕荷花宴

在招堤十里荷塘畔的“荷乡人家”布依农家乐，一桌清新雅致的簸箕荷花宴正鲜香出炉。后厨就地取材，以荷塘新鲜采摘的荷花、荷叶、莲藕、莲子等为原料，通过蒸、炸、煎、炒、焖多种烹饪方式，精心烹制出荷叶鸡、荷叶煎蛋、荷叶八宝饭、油炸荷花瓣等特色菜品。今年，农家乐立足传统、推陈出新，创新研发出特色新品——荷叶藕粉粑，成为宴席一大亮点。

“在安龙荷花宴的基础上，今年我们做了研发，借鉴布依族褡裢粑的做法，用安龙特产藕粉和荷叶制作荷叶藕粉耙，用荷塘的荷叶蒸，有一股清香的味道。”“荷乡人家”布依农家乐负责人罗婷婷说。

簸箕荷花宴

荷花全身皆宝，花叶根茎均可入馔。安龙簸箕荷花宴极具巧思，以传统竹编簸箕盛装各式菜品，将新鲜荷塘食材、布依族家常菜与安龙本土风味深度融合，除特色荷系菜品外，还搭配凉剪粉、瓦饵糕等经典本土小吃，全方位展现安龙地道烟火味。

“依托招堤荷花，再加上布依族的美食，还有安龙的小吃，来打造的簸箕荷花宴。”罗婷婷说。

记者与游客品尝簸箕荷花宴

清雅别致的竹编摆盘、清新爽口的独特风味，让簸箕荷花宴迅速走红，成为今夏游客打卡安龙必尝的特色美食。

“特别是这个荷花宴，让我感受到安龙本地的美食特别丰富。”游客王先生说。