近年来，万载县株潭镇中心小学将校园安全餐当作重点工作推进，大抓校园食品安全工作，下足力气加强制度机制完善和监督管理，努力守护在校师生“舌尖上的安全”，聚力打造“四心”校园餐。

保障基础条件，创设舒心环境。该校聚焦硬件、软件创设舒心环境。硬件方面，锅碗瓢盆消毒全方位，洗切烹煮环节全优化，米油调料置放全规整。构建大型净水设备，保障师生安全用水，同时学生用餐由工友利用密封保温桶分发到各个教室。软件方面，注重食堂环境卫生干净整洁，并建设舒心就餐环境，一半以上教室安装立式空调，强化健康饮食文化宣传。

提高评判标准，打造称心餐食。该校在加工制作方面进一步规范流程，建立食堂操作流程规章制度、食堂工友奖惩制度等，工友上岗前还组织操作人员进行培训。同时，在餐食口感方面精准把控餐食品质，每月开展教师、学生满意度调查，并与食堂工作人员绩效挂钩。

把握关键重点，实施精心管理。学生用餐方面，坚持学校自营、学生自愿原则，采用学校用餐、家长送餐、学生带餐、学生回家用餐四种用餐方式，灵活供学生选择。学生学校用餐收费利用成本核算，每餐收取7元。食材采购方面，严格质量把控，大宗物品经过多家资质审核、产品质量等对比后再进行采购。财务管理方面，开设食堂财务专用账户，专款专用，每月在全体教职工会议、每学期膳食委员会上公开收支，且保证70%以上的资金用于学生食材采购。

瞄准目标任务，确保家长放心。成立以6名家长、2名学生、2名教师、1名学校行政领导、1名市场监督管理人员结构的“62211”膳食委员会，负责食堂食材采购验收、财务管理、操作流程、食品留样等全过程参与、全覆盖监督。建立副县级包保干部陪餐制、校长陪餐制、行政人员陪餐制、党员陪餐制、教师陪餐制、家长陪餐制六大陪餐制度，落实师生同餐制度，确保家长放心。

该校负责人表示，守护校园餐安全，没有休止符，只有进行时。我们将持续聚焦突出问题，从压实责任到优化监管，从制度完善到社会共治，采取有利有效措施，全力守护学生健康，让校园餐真正成为放心餐。