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一根笋,为什么能“吃”几百年?

2026/09/14 3.8k 阅读 173 点赞

说一个好消息,刚刚我们采访过的笋农吉布拉夫来电话说,乐山马边八月笋的收购价又涨了!最高卖到了8.5元一斤,突破近年来最高价。

几天前,我们的镜头聚焦了这场笋山丰收:成千上万的笋农们住进窝棚,凌晨三点半就打着手电筒翻进深山。那时一斤才7元左右。也是在那时候,我第一次意识到,这小小一根笋,背后藏着一条外界并不熟悉的产业线。

回来之后,我翻了一些旧志。没想到,小凉山打笋这件事,竟然已经延续了几百年。光绪年间的《雷波厅志·厂务志》里有一条记载:“清明节后,设厂,募工采归微煮,用火烘之,既乾,然后盛为包,运至郡城售卖,每百觔价银六七两。”后面还有一句:“自厅北行至三棱冈,百里沿山皆厂……厅民生业以此为最。”

设厂、募工、加工、运输、售卖……几百年前,小凉山的竹笋就已经有了一条完整的商品链。而明代修筑的“汪公路”,也让山里的笋更容易走出去。路通了,笋也从山里的吃食,变成了可以换银子的商品。

对当时的彝族百姓来说,笋换来的银子有一个很朴素的名字——“盐巴钱”。小凉山不产盐,盐巴、土布、铁器都要从山外买。于是,一根笋从山里挖出来,换成盐巴,也换成一家人的日子。

这时候再回头看今天的笋山,就会发现:我们眼前看到的,并不只是一场丰收。

一根笋,连接的是山里和山外,也连接着几百年前和今天。

今天,马边全县竹林面积达154万亩,10余家竹笋加工厂,竹笋综合产值突破6.5亿元,带动近3万笋农增收。几百年前,它是小凉山百姓的“盐巴钱”;今天,它已经成为一项实实在在的产业。

就像吉布拉夫和曲模拉支在片子里说的,美好生活是靠自己双手打拼出来的。放在几百年的打笋史里看,这句话其实很朴素:一代一代人,用双手把山里的笋刨出来,换盐、换布,也换孩子的学费。

时代变了,笋的吃法变了,山里人的生活也变了。但靠一双手,把山里的东西变成日子里的收入——这条路,一直没有断。

(编辑:张宇婷)

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标签:新闻

评论 (2)

苏州市民2026-03-18 15:30

非常实用的信息,感谢分享!

科技爱好者2026-03-18 14:20

这篇文章写得很详细,有帮助!