9月29日，建功“十五五”　奋进新征程　2026年“青城工匠杯”全市莜面餐饮业职工职业技能比赛在武川县开赛。

本次比赛由呼和浩特市总工会、呼和浩特市人力资源和社会保障局主办，武川县总工会、武川县人力资源和社会保障局承办。来自全市各旗县区8支代表队共69名选手齐聚武川，同台切磋莜面制作技艺。

开幕式上，市相关领导到场指导，县人大常委会主任智建刚，县委副书记、政法委书记王瑶出席活动。

大赛设置莜面主食制作员、莜面配餐配料员两个工种，采取理论考试加实操比拼的竞赛模式，坚持以赛促学、以赛促训、以赛促提升。比赛紧扣铸牢中华民族共同体意识主线，依托特色莜面饮食文化，传承非遗技艺，挖掘本土餐饮技能人才，助力首府餐饮服务业高质量发展。现场还展出孔雀牡丹等精美的莜面创意作品，让大家直观感受莜面技艺的独特魅力。

实操比拼环节，来自赛罕区、新城区、武川县等各旗县区的参赛选手各展所长、比拼手艺、交流经验，充分展现新时代餐饮从业者的工匠精神。

本次大赛遴选综合成绩前六名选手作为优秀选手予以表彰，以赛会友、互学共进，前六名选手均为本次技能赛场的赢家。其中，莜面配餐配料员工种，来自赛罕区的段续，武川县的张丽英、樊秀英、张文英、杨秀英，新城区的塔拉获评优秀选手；莜面主食制作员工种，武川县曹怡楠、王华、贾银凤、李桂珍、岳占英，新城区刘愿获评优秀选手。

本次技能比武，汇集全市多个旗县区餐饮技能能手，既锤炼了从业人员实操本领，也进一步弘扬工匠精神，推动莜面传统技艺传承创新，为首府餐饮行业培养储备高技能本土人才。