清晨5时，天都市集鲜鱼摊的水花声、蔬菜摊的称重声、熟食铺的香气一同融进微凉的风里。此前，这里还是周边居民口中“地面常年湿滑、停车绕三圈”的老旧菜市场，如今，干爽的防滑地面、循环送风的空调系统、70个规划整齐的停车位，稳稳接住了早高峰前来买菜的居民。
近年来，南通依托城市更新行动，以硬件改造、智慧转型、业态拓展为核心抓手，推进全市21个菜市场向新型市集转型项目，其中10个项目纳入年度民生实事清单。以学田肆集、八厂市集为代表，我市第一批传统菜市场已提档升级，形成富有浓厚文化氛围的特色消费区域。
今年，从已投用的天都市集，到将于10月开门迎客的滨江荟生鲜市集，再到改造推进中的观音山新城市集、星湖畔市集，一批跳出“单一卖菜”传统模式的新型市集接连亮相，让城市最接地气的市井烟火，生长出“买菜+社交”的全新模样。
旧场焕新：从“脏乱差痛点”到“沉浸式生活圈”
天都市集的前身是陪伴天都花苑居民多年的老菜市场，建成多年后，墙面斑驳、排污管道堵塞、消防设施老化、周边没有规范停车区域等问题，成了周边居民每次买菜绕不开的烦心事。
今年4月，全面升级的天都市集正式开业，3400多平方米的空间里，从内部经营环境、外墙立面，到地下排污管道、消防电力系统全部翻新，空调新风系统覆盖整个经营区域，配套的70个停车位彻底解决了困扰居民多年的停车难题。“改造前我们把居民提的所有痛点都列了出来，地面防滑、排污通畅、夏天不闷、买菜有地方停车，这些老百姓最在意的事，我们一个不落全部落地。”江苏今谷早市场管理有限公司管理人员钱厚亭介绍，开业至今市集日均人流量稳定在1500人次，周末突破2000人次。
在市集经营酸菜鱼店9年的李梦辉，是这场改造的亲历者。从西门的老摊位搬到北门的新铺面，虽然租金比之前略有上涨，但经营体验的提升远远超出预期。“以前是水泥地，墙面也灰扑扑的，客人进店都嫌环境简陋。现在市集全部统一装修好交付给商户，水电线路都是新铺的，不用我们自己再花钱折腾改造，店铺敞亮干净，客人点菜都放心些。”如今他的生意稳中有升，不少老顾客都说，市集虽然变了，但这口老味道还在，很踏实。
目前天都市集的一楼外围已经引入蜜雪冰城、好想来等连锁品牌店铺，二层的特色饭店也在进行最后的装修，即将开业，市集外围还引进夜市烧烤摊位。这个曾经只满足“买菜”基础功能的老菜场，正在慢慢变成周边居民“早上来买菜、中午来吃饭、傍晚来逛夜市”的沉浸式生活空间。
破局求新：从“线下交易”到“线上线下全场景覆盖”
位于滨江国际街区的滨江荟邻里中心，将于10月正式开业，服务滨江禧、静园、江园三个周边社区。滨江生鲜市集从设计之初就借鉴新加坡、苏州邻里市集的先进理念，瞄准周边较高的客群消费层级，走出了一条差异化的便民升级路径。
走进市集内部，没有传统菜场常见的封闭导台内间，取而代之的是“前店后仓”的通透布局——前面是整齐陈列的精品生鲜摊位，后面是配套的仓储空间，既节省了运营空间，也让食材的新鲜度全程可视化。“我们从一开始就不想做一个普通的菜市场。”滨江生鲜市集负责人胡珊介绍，项目联动专业运营团队，引入一批具备线上线下运营能力的优质商户，打造“MINI仓+量贩批发”的独特模式，用直采的优质货源对冲线上平台的低价竞争，让居民在家门口就能买到性价比更高的新鲜食材。
为了打通线上线下服务，市集专门配套了小程序，居民线上下单后，市集配置的3辆专属配送车可以直接送货上门。目前市集的官方团购群已经聚集了超过900名周边居民，日常的水果、生鲜团购活动已经提前启动。市集内专门设置的胖东来团购取货点，更是吸引了不少周边居民的关注。
同时，市集周边的配套业态也已提前热起来：社区食堂、麻辣烫店、社区便利店、干洗店、咖啡店、宠物店、养老院依次排开，从热门商圈引入的马俪榕麻辣香锅店，试营业期间每天的订单量就达150单左右，除了周边社区的居民，还有不少人特意前来打卡。“我们还配套了邻里食堂和盒马前置仓，居民在这里不仅能买到新鲜菜，还能在食堂直接就餐，不想出门的时候手机上下单，半小时左右就能送到家。”滨江荟运营负责人代玮说。
业态延伸：从“单一卖菜”到“买菜+社交”新空间
随着南通城市更新的持续推进，越来越多的新型市集不再把“卖菜”作为唯一的核心功能，而是向着“买菜+逛吃+社交”的复合空间持续进化。正在改造中的观音山新城市集，引入社区精品超市的同时，专门划出咖啡、花艺休闲区域，打造适配年轻人的潮流友好市集。
市井烟火是城市更新最鲜活的民生底色。南通坚持把前期摸底调研摆在城市更新项目首要位置，立足板块人口规模、消费习惯、空间条件，按需确定菜场规模、功能定位，从严把控项目空间品质与建设落地，不搞“千场一面”，扎实推进传统菜市场向新型市集迭代升级。通州区把过去拥挤的“鸽子笼”摊位改成宽敞明亮的经营区，铺设全新的雨污分离管道，配套智慧溯源系统，彻底解决“缺斤短两”的顽疾；崇川区的学田菜市场改造后更名为“学田肆集”，成了远近闻名的网红市集，易家桥菜市场在农副产品区之外新增社区食堂，解决了周边老年居民的吃饭难题。
“菜市场的提质升级，从来不是简单把墙面刷白、把地面铺平。”南通市城市更新服务中心相关负责人介绍，今年全市推进的21个市集焕新项目，核心是跳出传统菜场的单一功能定位，用业态拓展适配不同群体的多元需求。从“能买到菜”到“能买到好菜”，再到“愿意来这里逛”，南通的新型市集正在变成城市里最有烟火气的公共社交空间。
截至目前，全市已有天都市集、八厂市集等6个市集化焕新项目投用，剩余项目都在按照节点有序推进。不久之后，更多藏着新鲜蔬菜、热乎烟火和邻里闲话的新型市集，将陆续出现在各个社区里，让居民的“菜篮子”装下更多实实在在的幸福感。